أسهل طريقة لعمل الدونات بالفرن

الدونات

تعد الدونات من الحلويات الغربية التي تقدم بطرقٍ ووصفاتٍ متعددةٍ وشهيةٍ ترضي جميع الأذواق، كما يمكن تحضيرها بأكثر من طريقةٍن إلا أن تحضيرها في الفرن دون الحاجة للزيت المقلي فهي من أكثر الطرق الصحية التي يمكن إعتمادها لتحضير هذا الطبق الشهي، كما ويمكن حشوها قبل خبزها بالفواكه المجففة والشوكولاتة الخام حسب الرغبة؛ لزيادة القيمة الغذائية، فتناول الدونات يمنح الجسم طاقةً عاليةً تساعده على القيام بمجهودٍ يوميٍ كبيرٍ، فتحتوي قطعة الدونات الواحدة على 400 سعر حراري تقريبًا، غير أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة أهمها الكربوهيدرات والبروتين والدهون.

طريقة عمل الدونات في الفرن

المقادير

• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر الأبيض .
• بيضتان كبيرتان.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا .
• ثلاثة أكوابٍ من الدقيق الأبيض .
• أربع ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
• كوب من الحليب السائل الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
• كوب من الشوكلاتة المذابة للتزيين .
• نصف كوب من السكر المطحون للتزيين .

طريقة التحضير

• يضاف نصف كوب من السكر والزبدة في وعاءٍ ويخلط جيدًا، ويُضاف البيض مع الفانيليا تدريجيًا إلى الخليط حتى يصبح الخليط كريميًا.
• ينخل الدقيق الأبيض مع الباكينج باودر والملح والقرفة المطحونة وجوزة الطيب في وعاءٍ كبيرٍ.
• يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض والسكر ويعجن بالعجانة الكهربائية أو باليد .
• يضاف الحليب السائل تدريجيًا حتى تصبح عجينةً لينةً ومتماسكةً.
• توزع العجينة في صينية كب كيك حوالي ثلثين من كل كوبٍ، ويمكن مد العجينة وتقطيعها بالقطاعات الخاصة بالدونات حسب الرغبة .
• تدخل الصينية إلى اللفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا، حتى تنضج وتتحمر.
• تزين الدونات بالسكر المطحون أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة، وتقدم .

طريقة عمل دونات مخبوزة

المقادير

• ربع كوب من الزبدة السائلة .
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر الأبيض .
• بيضتان كبيرتان.
• كوب من اللبن الدافئ.
• أربعة أكوابٍ من الدقيق الأبيض .
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من بودرة الفانيليا.
• رشة من ملح الطعام.
• نصف كوب من الشوكلاتة الغامقة المذابة .
• نصف كوب من الشوكلاتة البيضاء المذابة .

طريقة التحضير

• يخلط اللبن الدافئ في وعاءٍ مع الخميرة الفورية والقليل من السكر والقليل من الدقيق ويخلط جيدًا، حتى تتكون عجينةٌ ملساءٌ طريةٌ وتترك لمدة ساعةٍ تقريبًا حتى تتخمر وترتاح.
• يضاف البيض وبودرة الفانيليا وباقي كمية السكر والزيت والزبدة المذابة مع رشةٍ من الملح.
• يخلط الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف تدريجيًا مع التقليب.
• يمكن إضافة الدقيق حتى الحصول على عجينةٍ مثل الكيكة، وتوضع في قوالب وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويمكن إضافة كل كمية الدقيق حتى تصبح عجينةً متماسكةً، وتفرد وتشكل وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حسب الرغبة .
• تزين بالشوكولاتة البيضاء والغامقة حسب الرغبة ، وتقدم.

طريقة الدونات في الفرن

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية .
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر .
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
• ثلث كوب من الماء الدافئ .
• ثلاثة أكوابٍ من الدقيق الأبيض .
• كوب من الحليب السائل الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة .
• بيضتان كبيرتان .
• رشة من بودرة الفانيليا .
• نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا المذابة .

طريقة التحضير

• يخلط الحليب السائل مع الخميرة الفورية والزيت والسكر في وعاءٍ كبيرٍ، ويترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى يتخمر.
• تضاف بيضة وتخفق مع الخليط .
• تضاف رشة من ملح الطعام والزبدة الطرية والدقيق الأبيض المنخول تدريجيًا إلى الخيط حتى تتكون عجينةٌ ملساءٌ طريةٌ.
• تشكل العجينة على شكل دوائر صغيرة، وترتب بتباعد في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
• يضغط على وسط الدوائر الصغيرة بقاعدة كوب شاي فارغ، لتشكل دائرةً مفرغةً من الوسط.
• يوضع في كل قطعة دونات القليل من الشوكولاتة، وتدهن بخليط بيضةٍ مخفوقةٍ مع القليل من بودرة الفانيليا.
• تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة خمس عشرة دقيقة مع الاستمرار بالمراقبة حتى تتحمر وتصبح نحاسية اللون، ثم تقدم .

طريقة عمل عجينة الدونات الصحية

المقادير

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
• ملعقة صغيرة من مسحوق الباكينج باودر.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
• كوب من اللبن الدافئ.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من السمنة النباتية.
• نصف كوب من السكر المطحون للتزيين .
• نصف كوب من الشوكولاتة المذابة .

خطوات التحضير

• تضاف السمنة النباتية في وعاءٍ كبيرٍ مع اللبن الدافئ حتى يتجانس الخليط جيدًا.
• يضاف السكر مع الخميرة الفورية والملح في وعاءٍ آخر، تخلط المقادير جيدًا ويضاف إليها خليط السمنة واللبن وتعجن بالعجانة الكهربائية

حتى تصبح عجينةً لينةً ومتماسكةً.

• توضع العجينة في طبقٍ مدهونٍ بالزيت وتغطى العجينة وتترك لمدة ساعة واحدة تقريبًا حتى تتخمر وترتاح .
• يرش القليل من الدقيق على سطحٍ صلبٍ وتفرد العجينة بالنشابة بعد أن ترتاح حتى يصبح سمكها ثلاث سنتميتر تقريبًا .
• بإستخدام قطاعات دائرية الشكل تقطع العجينة على شكل دوائر ثم دوائر صغيرة من الوسط حتى تصبح بشكل حلقةٍ مفرغةٍ.
• ترتب قطع العجينة الدائرية وتغطى وتترك لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا بدرجة حرارة الغرفة .
• يغلى الزيت الغزير على نارٍ متوسطة الحرارة، وتوضع قطع الدونات الدائرية في الزيت بهدوءٍ، وتترك حتى تصبح ذهبية اللون وتزين

مباشرةً بالسكر المطحون أو بالشوكلاتة المذابة حسب الرغبة .

طريقة عمل عجينة الدونات الصحية في الفرن

المقادير

• بيضتان كبيرتان.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• كوبان من الدقيق الأبيض .
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الدافئ .
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الباكينج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة .

طريقة التحضير

• يضاف الدقيق الأبيض المنخول في وعاءٍ كبيرٍ مع السكر ومسحوق الباكينج باودر وملح الطعام حتى تخلط المقادير جيدًا.
• يضاف اللبن الدافئ تدريجيًا مع البيض والزبدة المذابة ويقلب الخليط جيدًا حتى تصبح عجينةً لينةً متماسكةً، وتترك ترتاح لمدة نصف ساعة

تقريبًا.

• يوضع الخليط في قوالب الدونات الجاهزة المدهونة بالزيت والمبطنة بورق الزبدة حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
• توضع في الفرن المحمى مسبقًا إلى حرارة 190 درجة مئوية حتى تتحمر وتصبح نحاسية اللون، ثم تخرج من الفرن وترش مباشرةً بالسكر المطحون أو الشوكلاتة المذابة حسب الرغبة، وتقدم .

طريقة عمل دونات الشوكولاتة المشوية في الفرن

المقادير

لتحضير العجينة

• كوبان من الطحين .
• كوب من بودرة الكاكاو.
• كوب من السكر.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة .
• بيضتان .
• ملعقة صغيرة من الخل.
• كوب من الحليب .
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا .
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
• رشة من ملح الطعام .

لتحضير الشوكلاتة

• نصف كوب من زيت الذرة .
• نصف كوب من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• يخلط الطحين والكاكاو والملح والسكر وبيكربونات الصوديوم جيدًا.
• يخفق البيض مع الخل والفانيليا والزبدة في وعاءٍ آخر.
• يصب خليط البيض على خليط الدقيقن وتعجن المكونات جيدًا حتى تصبح عجينةً غير متماسكةً.
• تشكل في قوالب الدونات الجاهزة، وتوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تتحمر وتصبح جاهزةً، وتقدم بالشوكولاتة المذابة .

المراجع

https://cookpad.com/ps/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2310638-%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86?via=search&search_term=%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA%20%D8%B5%D8%AD%D9%8A

https://www.tareekaa.com/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA/39728-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA

https://www.shamlola.com/recipes/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%84%D9%84%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85

https://cookpad.com/ps/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/6261344-%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86?via=search&search_term=%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9%20%D8%B9%D9%85%D9%84%20%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86%20%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85

http://sofra.cbc-eg.com/recipe/chef15/%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%AA%D8%B3_%D9%85%D8%AE%D8%A8%D9%88%D8%B2%D8%A9

https://kitchen.sayidaty.net/node/8441/%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA#ingredients