أسهل طريقة لعمل الكريب في المنزل

الكريب

الكريب هو نوع من البان كيك الرقيق أصله من المطبخ الفرنسي ويمكن تحضيره بسهولة، ويمكن إضافة أي نوع من الحشوات الحلوة أو المالحة حسب الرغبة؛ فيمكن أن يقدّم الكريب على وجبةٍ أساسيةٍ حيث يُضاف له أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج والبشاميل، والجبن والخضراوات، والسلمون المدخّن وغيرها، ويمكن إضافة العسل، والشوكولاتة والموز والمربى وغيرها من الحلويات، ويمكن إعداد الكريب في المنزل بكل سهولة.

أسهل طريقة لعمل الكريب في المنزل

المقادير

• كوب من الدقيق.
• بيضتان.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح للكريب المالح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا للكريب الحلو.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير

• نُحضر وعاءً مناسبًا ونخفق فيه البيض مع الدقيق ثم نُضيف لهم الحليب والماء تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
• نُضيف الملح والزبدة ونُقلب باستمرار إذا كان الكريب مالحًا، ويستبدل الملح بالفانيلا إذا كان الكريب حلوًا.
• نُسخن مقلاةً مسطحةً على النار ونضيف لها قليلًا من الزيت.
• نسكب في المقلاة ما يعادل ربع كوب من الخليط مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
• نترك الخليط على النار إلى أن ينضج وتظهر الفقاقيع، ثم نقلب العجين على الوجه الآخر حتى ينضج تمامًا ونرفعه عن النار، ونُكرر حتى ننتهي من الكمية الموجودة.
• نضع داخل الكريب الحشوة التي نريدها مثل: النوتيلا أو المربى أو الجبن.

طريقة عمل كريب النوتيلا

المقادير

• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الطحين المنخول.
• ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من شوكلاتة النوتيلا للحشو.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم للتزيين.

طريقة التحضير

• نسخن مقلاةً واسعةً أو مقلاة الكريب لمدة عشر دقائق.
• نذوب الزبدة ثم نتركها جانبًا لتبرد قليلًا.
• نُحضر وعاء ونضع فيه الطحين والسكر والملح ونخلطهم جيدًا.
• نضع البيض مع الحليب ونخلطهم ثم نُضيف الزبدة والفانيلا ونُحركهم جيدًا.
• نُضيف خليط الطحين مع خليط البيض والحليب والزبدة ونُحركهم حتى يصبح المزيج سائلًا وناعمًا.
• نصب كميةً من الخليط في المقلاة المحماة ونُقلب الكريب ونتركه ليتحمر على الجهتين لمدة ثلاثين الى ستين ثانيةً.
• نضع الكريب في طبقٍ ونضع داخله حشوة النوتيلا ثم نلفه على شكل رولات ونقدمه ساخنًا مع رشة سكر ناعم حسب الرغبة.

طريقة عمل الكريب بشاورما الدجاج

المقادير

مكونات الكريب

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الماء.
• بيضتان صغيرتان.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• رشة من الملح.

مكونات شاورما الدجاج

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• بصلة.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• حبة بندورة.
• حبة فلفل أخضر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
• كوب من جبنة الشيدر.
• كوب من جبنة الموتزاريلا.
• كاتشب حسب الرغبة.
• مايونيز حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تحضير الكريب

• نُحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والحليب والملح والدقيق والماء والزيت ونخفقهم جيدًا، لنحصل على عجينةٍ سائلةٍ خالية من التكتلات.
• نُحضر مقلاة غير لاصقة أومقلاة خاصة بالكريب ونضع فيها قليلًا من الزيت ثم نسكب جزءًا من العجينة في المقلاة.
• نُحرك العجين في حركاتٍ دائريةٍ لنحصل على شكل خبزٍ دائريٍ ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى نحصل على لونٍ مائلٍ للأصفر.
• نرفع الخبز من المقلاة ثم نَضعه جانبًا لحين الانتهاء من جميع الكمية الموجودة لدينا.

تحضير الشاورما

• نُقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة الحجم.
• نُقطع الفلفل والبندورة والبصل إلى مكعباتٍ صغيرةٍ.
• نُتبل شرائح الدجاج بالملح والكاري والفلفل الأسود والزعتر والخل وعصير الليمون.
• نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل لتأخذ نكهة البهارات.
• نُحضر مقلاةً ونضع فيها الزبدة ثم نتركها حتى تذوب ثم نُضيف لها البصل ونُقلبه حتى يذبل.
• نُضيف شرائح الدجاج المتبل إلى البصل ونُحركهم حتى يصبح لون الدجاج أبيضًا.
• نضع الفلفل والبندورة فوق شرائح الدجاج ونقلبهم جيدًا حتى ينضج الدجاج ثم نرفعه من على النار.
• نطوي الكريب إلى نصفين ثم نضع جزءًا من جبنة الموتزاريلا والشيدر، ثم نضع حشوة الدجاج، ونضع على الوجه الكاتشب والمايونيز ثم نطويه على شكل مثلث.
• نضع الكريب في المقلاة الخاصة به أو مقلاة غير لاصقة حتى يتحمر من الجهتين ، ثم نُخرجه ونُقدمه ساخنًا.

طريقة عمل فيتوتشيني كريب

المقادير

• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب.
• أربع بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.

لتحضير صلصة الشوكولاتة

• 50 غرامًا من شوكولاتة الحليب.
• 25 غرامًا من الزبدة.
• 25 مل من الكريمة.
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم.

طريقة التحضير

• نُحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضع فيه البيض، والحليب، والدقيق، والسكر، والملح والزبدة.
• نخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على خليطٍ متجانس القوام.
• نُحضر مقلاةً خاصةً بالكريب أو مقلاة غير لاصقة وندهنها بالقليل من الزبدة، ثم نسكب مقدار ربع مغرفة من الخليط في الوسط.
• ندع العجينة على النار حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم نقلبها على الجهة الأخرى حتى تنضج.
• نعيد الكرة على باقي الكمية الموجودة لدينا إلى أن تنتهي ثم نُقطع الكريب إلى شرائح رفيعة.

لتحضير صلصة الشوكولاتة

• نضع على حمامٍ مائيٍّ الشوكولاتة بالحليب، والزبدة، والكريمة وسكر البودرة.
• نترك المكونات على النار حتى نحصل على مزيجٍ متجانس القوام.
• نسكب صوص الشوكولاتة فوق شرائح الكريب ثم نُقدم الفيتوتشيني مباشرةً.

طريقة عمل الكريب بحشوة البيتزا

المقادير

• بيضتان.
• ملعقتان من الزيت.
• كوب كبير من الحليب.
• 150 غرامًا من الدقيق.
• رشة من الملح.
• ملعقة من عصير الليمون.
• كمية قليلة من قشر الليمون المبشور.
• ملعقتان من معجون الطماطم.
• نصف كوب من جبنة الموتزاريلا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.

طريقة التحضير

• نُحضر وعاءً ونضع فيه البيض والزيت والحليب والدقيق والملح والليمون ونخلط.
• نترك الخليط من ربع إلى نصف ساعة حتى يرتاح.
• نحضر مقلاةً خاصةً بالكريب مدهونةً بمسحةٍ خفيفةٍ من الزبدة ونضع الخليط ونُقلب لمدة دقيقة أو اثنتين من كل جهة حتى ينضج.
• نضع جبنة الموتزاريلا وأعشاب منكهة أو نكتفي بالزعتر الناشف.
• نُحضر صلصة البيتزا جاهزةً أو نصنعها في المنزل.
• نضع صوص البندورة في طبق فرنٍ مدهونٍ بالزبدة.
• نفرد كل حبة كريب ونضع عليها الحشوة ونلفها ونقطعها.
• نضع فوق كل قطعة جزءًا من الجبنة ونضعها في طبق الفرن.
• نُدخل الكريب في الفرن لمدة عشر دقائق فقط حتى تذوب الجبنة ونُقدمها ساخنةً.