أسهل طريقة لعمل شوربة الدجاج

الشوربة

الشوربة من الأطباق المفضلة لدى العديد من الناس، ويوجد العديد من أنواع الشوربات اللذيذة، مثل شوربة الشوفان، وشوربة الكريمة والفطر، والعديد من شوربات الدجاج، والعديد من شوربات الخضار، وتحتوي الشوربة على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ وذلك بحسب نوعها، فتوجد الشوربات التي تحتوي على البروتين، وتوجد من الشوربات التي تحتوي على الفسفور واليود مثل الشوربات البحرية، وتتكون الشوربة من الماء وبعض التوابل والخضار أو اللحوم، والعديد من طرق تحضير الشوربات، وسنقدم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل شوربة الدجاج.

طريقة عمل شوربة الدجاج

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
• بصلة كبيرة الحجم.
• لتران من الماء.
• خمس ورقات من الغار.
• دجاجة كاملة مقطعة لثماني قطعٍ.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• نضع قدرٍ على النار ونملؤه بالماء ونتركه حتى يغلي، ثم نغسل الدجاج بالقليل من الدقيق ونضعه في الماء المغلي.
• نترك الدجاج يغلي حتى تظهر الرغوة ونتخلص منها، ثم نضيف الحبهان وورق الغار والفلفل الأسود ونقشر البصل ونقطعه لأرباع.
• نضيف البصل إلى الدجاج، ونغطي الدجاج ونتركه لمدة أربعين دقيقة، ثم نرفعه عن النار ونصفيه من المرق، ونقدم شوربة الدجاج.

طريقة شوربة الدجاج بالكريمة

المقادير

• ورقة من الغار.
• عود من القرفة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• بصلة كبيرة الحجم.
• كوبان من مرق الدجاج.
• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• كوب من كريمة الطبخ.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• حبتان من الحبهان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نضع قدرٍ على النار ونملؤه بالماء، ونغسل صدور الدجاج ونضيفها إلى الماء ونتركها حتى تظهر الرغوة.
• نتخلص من الرغوة التي تظهر على سطح المرق، ونضيف الحبهان وعود القرفة وورقة الغار والملح والفلفل الأسود.
• نترك الدجاج لمدة أربعين دقيقة، ثم نرفعه عن النار ونصفي الدجاج من المرق، ونقطع الدجاج لشرائح ونتركه جانبًا.
• نضع قدرٍ على النار ونضع الزبدة ونضيف الدجاج ونقلبه، ثم نقشر البصل ونفرمه ونضيفه إلى الدجاج.
• نقشر الثوم ونهرسه ثم نضيفه إلى خليط الدجاج، ونضيف الدقيق ونقلب المكونات، ونضيف الكريمة تدريجيًا مع التحريك المستمر.
• نضيف كوبان من مرق الدجاج ونترك الخليط حتى يغلي، نضيف الملح والفلفل الأسود، ونترك الخليط حتى يتماسك.
• نرفع الشوربة عن النار ونسكبها في أطباقٍ ونقدمها.

طريقة شوربة الدجاج بالشوفان

المقادير

• ملعقة كبيرة من البقدونس.
• ربع كوب من الكريمة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• عشر حباتٍ من الفطر.
• عودان من الكرفس.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• 500 غرام من فيليه الدجاج.
• ستة أكوابٍ من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الشوفان.

طريقة التحضير

• نضع قدرٍ على النار ونضيف الزبدة والمستكة، ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه إلى الزبدة ونقلب المكونات إلى أن يتحمر البصل.
• نقطع الكرفس، ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه إلى خليط البصل والزبدة ونقلب المكونات إلى أن يلين الكرفس.
• نغسل صدور الدجاج ونقطعها لمكعباتٍ، ونضيفها فوق الكرفس والبصل، ونقلب المكونات، ونقطع المشروم ونضيفه إلى المكونات السابقة.
• نضيف أربعة أكوابٍ من الماء والشوفان والفلفل الأسود والملح، ونترك الخليط يغلي لمدة ثلاثين دقيقة، حتى ينضج الشوفان والدجاج.
• نرفع الشوربة عن النار ونضع الشوربة في الخلاط حتى تتكون لدينا شوربةٌ ناعمةٌ، ونضعها في قدرٍ جديد ونتركها على النار حتى تغلي.
• نضيف كريمة الطهي إلى الشوربة ونتركها حتى تغلي، ونرفع الشوربة عن النار ونسكبها في أطباق ونزينها بالبقدونس ونقدمها.

طريقة شوربة الدجاج بالشوفان والخضار

المقادير

• أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بصلة كبيرة الحجم.
• حبة من الكرفس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 500 غرام من صدور الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوبان من الفطر الطازج.
• ربع كوب من الجزر المفروم.
• فص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة الطازجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة وزيت الزيتون في قدرٍ على النار، ونغسل صدور الدجاج ونقطعها لمكعباتٍ، ونضيفها فوق الزبدة وزيت الزيتون.
• نقشر البصل ونفرمه ونضيفه إلى المكونات، ونقطع الكرفس ونضيفه إلى الدجاج، ثم نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه ونقلب المكونات.
• نضيف الدقيق والفطر والجزر المفروم إلى المكونات ونقلبهم، ثم نضيف مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر، ونترك الخليط على النار لمدة خمس عشرة دقيقة.
• نضيف الفلفل الأسود والملح والزعتر إلى الشوربة، ونضيف الكريمة إلى المكونات السابقة، ثم نترك الخليط حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
• نرفع الشوربة عن النار، ونضعها في طبقٍ مناسبٍ ونقدمها.

طريقة شوربة الدجاج بالخضار

المقادير

• كوبان من البطاطا المقطعة لمكعباتٍ.
• كوب من الكرفس المقطع.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوبان من الحليب السائل.
• كوبان من الدجاج المطبوخ والمقطع لمكعباتٍ.
• كوبان من جبنة الشيدر المبشورة.
• ثلث كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من البصل المقطع لمكعباتٍ.
• كوب من الجزر المقطع لمكعباتٍ.
• ثلاثة أكوابٍ من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

• نضع مرق الدجاج في قدرٍ على النار ونضيف الجزر والكرفس والبصل والبطاطا، ونترك المكونات لمدة خمس عشرة دقيقة.
• نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ونضع الزبدة في قدرٍ على النار ونتركها حتى تذوب ونضيف الدقيق ونقلب المكونات.
• نضيف الحليب إلى الدقيق والزبدة تدريجيًا حتى نحصل على قوامٍ سميكٍ، ونضيف جبنة الشيدر ونترك الخليط حتى يغلي.
• نضيف خليط البشاميل غلى شوربة الخضار، ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نرفعها عن النار، ونضعها في طبقٍ ونقدمها.

طريقة شوربة الدجاج بالشعيرية

المقادير

• ربع كوب من الزيت النباتي.
• أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• كيلو من صدور الدجاج.
• كوب من الشعيرية المحمصة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• بصلة كبيرة الحجم.
• كوب من الجزر المفروم والمسلوق.

طريقة التحضير

• نضع الزيت في قدرٍ على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نقشر البصل ونفرمه ونضيفه إلى الزيت، ونضيف الجزر ونقلب المكونات.
• نضيف الزنجبيل والفلفل الملح إلى المكونات، ونغسل صدور الدجاج ونضيفهم إلى خليط الجزر والبصل ونقلبهم حتى يجف ماء الدجاج.
• نضيف مرق الدجاج إلى الخليط، ونضيف الشعيرية المحمصة والكاري، ونترك المكونات لمدة ثلاثين دقيقة، ونرفع الشوربة عن النار ونقدمها.

طريقة شوربة الهليون بالكريمة

المقادير

• ربع كوب من جبنة البارميزان.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• ستة أكوابٍ من الحليب.
• فصان من الثوم المهروس.
• ربع كوب من الزبدة.
• أربعة أكوابٍ من الهليون المقطع.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ربع كوب من الدقيق.
• كوب من الكريمة السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.

طريقة التحضير

• نضع قدرٍ من الماء ونتركه حتى يغلي، ونضيف الهليون ونتركه حتى يغلي، ثم نصفيه من الماء ونتركه جانبًا.
• نضع الزبدة في قدرٍ على النار ونتركها حتى تذوب، ثم نقشر البصل ونفرمه ونضعه فوق الزبدة ونتركه حتى يذبل.
• نضيف الثوم ونقلبه مع البصل، ونضيف الدقيق ونقلب المكونات، ونضيف الحليب تدريجيًأ.
• نضيف الكريمة السائلة فوق الحليب، ونحرك الخليط ونضيف مكعبات مرق الدجاج ونترك الخليط حتى يغلي.
• نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك الخليط حتى يصبح سميكًا، ثم نضيف الهليون، ونتركه لمدة خمس دقائق.
• ننثر جبنة البارميزان على الشوربة ونحركها ونسكب الشوربة في أطباق ونقدمها.