أسهل طريقة لعمل كريب

الكريب

الكريب هو نوع من البان كيك الرقيق، ويعود أصله من المطبخ الفرنسي، ويحضّر من مزيج الدقيق، والحليب، والبيض، والزيت والملح ثم يسكب المزيج في مقلاةٍ ساخنةٍ على دفعاتٍ ويدور في قاع المقلاة حتى يأخذ الشكل الدائري والرقيق لعجينة الكريب، وينكه الكريب بالعديد من الإضافات مثل الشوكولاتة، والفاكهة، والعسل، والآيس كريم، والكراميل، والفانيليا وغيرها من الإضافات حسب الرغبة، ويعد الكريب من الأطباق الشهية جداً والتي يتناولها الكبار والصغار، والكريب هو نوع من الحلويات التي اشتهرت موخراً بكثرةٍ واصبحنا نرى المتاجر الخاصة بكثرةٍ لبيعها، لأنها من الأطباق المرغوبة والشهية، لإحتوائها على المذاق الجذاب والشهيّ، ويمكن للكريب أن يعد بكل سهولةٍ في البيت لإحتوائها على مكوناتٍ سهلةٍ وبسيطةٍ، والكريب يقدم بعدة أشكالٍ وأنواعٍ منها المالح ومنها الحلو، ويمكن أن يقدّم الكريب مالحًا مع وجبةٍ أساسيةٍ إذ يضاف إليه أنواع عديدةٌ من المأكولات كالدجاج، والكريمة، والجبن ، والخضروات، وغيرها ومنها طبق الفاهيتا، والبيتزا، والحمص والعديد من الأطباق التي يكون الكريب مكونًا أساسيًا في تقديمها،ويمكن أن تقدم كوجبة إفطارٍ أو غداءٍ أو عشاءٍ.

طريقة عمل الكريب

المقادير

• كوب من الحليب كامل الدسم.
• كوب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من حبيبات السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع بيضات بحجم كبير.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المحلية الذائبة.

طريقة التحضير

• يُمزج الحليب والطحين والسكر والملح والبيض والزبدة في الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا وسلسًا لمدة ثلاثين ثانية.
• يترك الخليط بدرجة حرارة الغرفة لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل قبل استخدامه أو نقله إلى وعاءٍ بغطاءٍ محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة لمدة يومٍ واحدٍ.
• تسخن مقلاةٌ متوسطةٌ صغيرةٌ؛على نارٍ متوسطةٍ.
• تدهن بالفرشاة مع القليل من الزبدة الذائبة.
• تضاف ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من العجينة وتلف يد المقلاة بحيث يغطى قاع المقلاة بالخليط تمامًأ.
• يطهى على الجانب الأول حتى يصبح لونه بنيًا إلى ذهبي لمدة اثنان إلى ثلاث دقائق.
• باستخدام ملعقة أو أطراف الأصابع يقلب بسرعةٍ على الجهة الأخرى ويطهى لمدة دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا إلى ذهبي.
• يزال الكريب من المقلاة ويوضع جانباً،وهكذا حتى انتهاء الخليط المتبقي.
• ويقدم في طبق التقديم.

النصائح

• ينصح بتسخين المقلاة جيداً، حتى لا يلتصق الخليط.

طريقة عمل الكريب بصلصة الموز

المقادير

للكريب

• نصف كوب من الطحين.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
• بيضة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• 30 غرامًا من الزبدة.

صلصة الموز

• ملعقة صغيرة من الزبدة المملحة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
• ثُمن ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث موزات ناضجاتٌ مقسماتٌ لشرائح.
• ثلاثة أرباع الكوب آيس كريم الفانيليا.

طريقة التحضير

• في الخلاط، يخلط الدقيق والحليب والبيض والزيت حتى يصبح ناعمًا.
• تسخن مقلاةٌ غير لاصقةٌ على نارٍ متوسطةٍ، وتدهن بالزبدة.
• تسكب ملعقتان كبيرتان من خليط الكريب في المقلاة، ويُلف على شكل دائرةٍ باستخدام يد المقلاة.
• يُطهى المزيج لمدة دقيقة على كل جهةٍ أو حتى يصبح الكريب باللون البني إلى الذهبي.
• يزال ويوضع في طبقٍ، وهكذا حتى انتهاء المزيج.

لتحضير صلصة الموز

• تذوب الزبدة على نارٍ هادئةٍ في مقلاةٍ كبيرةٍ غير لاصقةٍ.
• يُضاف السكر البني والقرفة والفانيليا ويُحرَّك المزيج حتى يذاب السكر.
• تُضاف ملعقتان كبيرتان من الماء، ويُغطّى ويُترك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدة دقيقتين.
• يُضاف الموز المقطع لشرائح، ويُطهى لمدة تتراوح بين اثنان إلى ثلاث دقائق.
• تضاف شرائح الموز وسط قطعة الكريب وتلف كالسندويشة.
• تضاف الصلصة بالتساوي بين أطباق الكريم مع الآيس كريم، وتقدم.

النصائح

• ينصح بنخل الدقيق للتخلص من أي كتل.

طريقة عمل الكريب بالتيركي

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الماء الفاتر.
• بيضتان.
• ربع كوب من الزبدة الغير مملحة.
• نصف ملعقة صغيرة من حبيبات السكر.
• تسع شرائح من التيركي (السنيورة المدخنة).
• تسع شرائح من جبنة الحلوم.

طريقة التحضير

• تخلط مكونات الكريب كل من الطحين والحليب والسكر والزبدة والبيض والباكينج باودر والماء الفاتر في الخلاط جيداً.
• تسخن مقلاةٌ صغيرةٌ على نارٍ متوسطةٍ.
• تضاف ملعقةٌ صغيرةٌ من الزبدة على المقلاة.
• ترفع المقلاة عن النار وتمسك بزاوية 90 درجة.
• يضاف ربع كوب من الخليط إلى أعلى المقلاة وتدور حتى تغطي قاع المقلاة.
• توضع المقلاة على النار ويطهى الكريب لمدة دقيقة، ثم يقلب ويطهى لمدة دقيقة على الجانب الآخر.
• توضع قطعة كريب واحدةً على طبق التقديم وتضاف شرائح التيركي وشريحة من جبنة الحلوم؛ ويطوى الكريب على بعضه البعض؛ ويقدم.

النصائح

• ينصح بتقديم الكريب مع سلطة الخضروات.

طريقة عمل الكريب بالفراولة والكريمة

المقادير

• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الجبنة الكريمية.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الليمون المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من القشطة.
• أربعة أكواب من الفراولة المقطعة.

طريقة التحضير

• يضاف البيض والحليب السائل والماء والزبدة المذابة والطحين والملح في وعاء الخلط ويخلط حتى يصبح المزيج سلسًا.
• تخلط الجبنة الكريمية، والسكر االناعم، وعصير الليمون، وقشر الليمون، والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وسلسًا.
• تسخن صينيةٌ مشربةٌ بالزيت أو مقلاةٌ غير قابلة للإلتصاق على نارٍ متوسطة الحرارة.
• يُسكب الخليط على صينية الخبز، باستخدام ملعقتين كبيرتين لكل قطعة كريب.
• يدور الكريب ويقلب على كلِا الجهتين لمدة دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا إلى ذهبي، ويوضع جانباً
• تضاف الفراولة المقطعة على الجبنة الكريمة، ويدهن الكريب بحشوة الجبنة والفراولة المقطعة، ويقدم.

النصائح

• ينصح بتقطيع الفراولة إلى مربعاتٍ صغيرةٍ ليسهل تناولها.
• ينصح بتسخين المقلاة جيداً؛ لتفادي التصاق الخليط.

طريقة عمل الكريب باللوتس

المقادير

• نصف كوب من الطحين.
• بيضة.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من السكرالحبيبات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
• كوب من زبدة اللوتس.
• كوب من بسكويت اللوتس المطحون.

طريقة التحضير

• يضاف البيض، والسكر، والحليب، والماء، والطحين، والفانيليا والملح في وعاء الخلط ويخلط حتى يصبح مزيجًا سلسًا.
• تسخن مقلاةٌ غير لاصقةٍ على نارٍ متوسطةٍ.
• تدهن المقلاة بالقليل من الزبدة.
• تضاف ملعقتان كبيرتان من خليط الكريب في المقلاة ويدور الخليط باستخدام يد المقلاة حتى يصبح الخليط على شكل دائرةٍ رقيقةٍ.
• يقلب الكريب على كِلا الجهتين لمدة دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا إلى ذهبيًا، وتوضع جانباً،وهكذا حتى انتهاء الخليط
• توضع قطعة من الكريب في طبق التقديم وتدهن بزبدة اللوتس وترش بالبسكويت الناعم ويطوى الكريب على بعضه البعض كالسندويشة، ويقدم.

النصائح

• ينصح بتسخين المقلاة جيداً؛ لتفادي التصاق الخليط في المقلاة.