222
أصابع التوست المقلية بالدجاج … طبق من طبخات الدجاج الشهية جداً والطيبة والتي ستنال إعجاب عائلتك، حضري مع مطبخ اكلات أصابع التوست بالدجاج، وقدميها ساخنة بجانب الصوص المفضل
المقادير
– توست :
12 شريحة
(طازج)
– الدجاج :
50 غم
(منزوع العظم والجلد)
– البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح / ومسبق التحمير في زيت)
– سماق :
ملعقة صغيرة
– الزعتر :
ملعقة صغيرة
(جاف)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– دقيق :
كوب
– البيض :
2 حبة
(مخفوق)
– بقسماط :
2 حبة
(مطحون)
– الزيت :
حسب الحاجة
(للتحمير)
12 شريحة
(طازج)
– الدجاج :
50 غم
(منزوع العظم والجلد)
– البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح / ومسبق التحمير في زيت)
– سماق :
ملعقة صغيرة
– الزعتر :
ملعقة صغيرة
(جاف)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– دقيق :
كوب
– البيض :
2 حبة
(مخفوق)
– بقسماط :
2 حبة
(مطحون)
– الزيت :
حسب الحاجة
(للتحمير)
طريقة التحضير
- قطعي جوانب التوست ثم افردي التوست بواسطة الشوبك.
- قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة وامزجيها مع شرائح البصل المحمر.
- أضيفي السماق والزعتر وزيت الزيتون والملح والفلفل إلى مزيج الدجاج وقلبي جيداً.
- قومي بوضع كمية من الحشو على طرف التوست ولفيه على نفسه مع الضغط برفق أثناء اللف.
- اغمسي أصابع التوست في الدقيق ثم اغمسيها في البيض المخفوق.
- اغمسيها أخيراً في البقسماط وتأكدي من أنها قد تغطت تماماً بالبقسماط.
- أدخليها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- حمي الزيت على النار.
- قومي بقلي أصابع التوست حتى يصبح لونها ذهبياً وأخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
Source: kitchen.sayidaty.net