– صدر الدجاج :
4 صدور
(مسحب ومقطع بالطول)

– القرشلة :
كوب
(مطحونة، لتغطية الدجاج)

– السمسم :
تلت كوب
(غير محمص، لتغطية الدجاج)

– الزبدة :
نصف اصبع
(50 غم، مذاب، لتغطية الدجاج)

– لبن :
كوب
(لنقع الدجاج)

– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
(لنقع الدجاج)

– الثوم :
فص
(مهروس، لنقع الدجاج)

– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
(لنقع الدجاج)

– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(لنقع الدجاج)

– بودرة ملح الكرفس :
ملعقة صغيرة
(متوفرة في قسم البهارات، لنقع الدجاج)

– ورستشير صوص :
ملعقة كبيرة
(لنقع الدجاج)