أفضل طريقة كريب

‘);
}

كريب بحشوة الدجاج والخضروات

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• مئة وعشرون غراماً من الطحين.
• ربع ملعقة صغيرة من الخلّ.
• ثلاث بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
• رشّة من الملح.
• ثلاثمائة ملليلتر من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• زيت حسب الحاجة.

مكوّنات الحشوة:

• كوب ونصف من مكعّبات صدر الدجاج.
• زيت نباتي حسب الرغبة.
• فلفل أسود، وملح حسب الرغبة.
• كوب من مكعّبات خضار متنوّعة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل، أو الكريمة الجاهزة.

طريقة التحضير

• لتجهيز العجينة ضعي الطحين، والملح، والسكر في إناء.
• أضيفي الحليب، والبيض، والخل للطحين، وامزجي المكوّنات.
• صبّي الزبدة بشكل تدريجي للمزيج مع الاستمرار في الخلط إلى أن تتجانس المكوّنات، ويتشكّل مزيج خفيف.
• سخّني مقلاة، ثمّ ادهنيها بكمية قليلة من الزيت.
• ضعي كمية من خليط العجينة إفي المقلاة، ووزعيها على كامل المقلاة، لتصبح قرصاً دائريّاً كبيراً.
• اقلبي قرص الكريب على الجهة الثانية بعد أن يجفّ المزيج إلى حدّ ما، ويتغيّر لون الجهة الأولى.
• كرري العملية حتى تنجزي كلّ الكمية.
• لتجهيز الحشوة سخّني كمية قليلة من الزيت في مقلاة، وأضيفي إليها مكعّبات الدجاج.
• نكّهي الحشوة بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك ثمّ أضيفي لها الخضار.
• دعي خليط اللحمة والخضار على النار حتى ينضج جيّداً.
• أضيفي الكريمة أو صلصة البشاميل، وقلّبي المكوّنات قليلاً ثمّ ضعي الإناء جانباً.
• وزّعي حشوة الدجاج على قطع الكريب، ثمّ قدّميها.