أقراص الزعتر

المقادير

• 6 كوب طحين
• نص كوب زيت
• كوب ونص ماء دافئ
• 2 كوب جبنة بيضا مقطعة
• 2 كوب زعتر ورق طازج
• ملعقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• رشة سكر
• 1 ملعقة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
• كوب حليب بودرة
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ملعقة كبيرة بيكنج بورد

خطوات التحضير

1. اخلطي الخميرة والسكر بالماء الدافيء واتركيها لمدة ٥ دقائق .
2. اخلطي المكونات الجافة ( الطحين، الحليب،الملح، البيكنج بودر و البيكنج صودا والملح ) .
3. أضيفي الزيت للمكونات الجافة و اخلطي العجين جيداً حتى يتماسك الخليط، أضيفي الجبنة و الزعتر الأخضر وتابعي الخلط جيدا .
4. أضيفي بالتدريج خليط الماء و الخميرة واعجني جيدا ( يجب أن تلتصق العجينة باليد) .
5. انقلي العجين لوعاء نظيف مدهون بالقليل من الزيت، غطي الوعاء و اتركيه لمدة ساعة و ٤٥ دقيقة .
6. جهزي الفرن لدرجة 180º .
7. عندما يصبح العجين جاهزاً، شكليها على شكل أقراص أو كرات متوسطة الحجم و ضعيها في صينية الخبز ثم اخبزيها لمدة ٢٠ – ٢٥ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة .