المقادير

عدس أحمر مغسول – كوبان

سبانخ مفروم فرماً ناعماً – كوب

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

بيض – 1

جبن بارميزان مبشور – نصف كوب

زنجبيل طازج مبشور – ملعقتان صغيرتان

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

دقيق – ملعقتان كبيرتان

زيت نباتي للقلي – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- في قدر على النار اغلي الماء ثم أضيفي العدس.
2- اتركيه على النار لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج.
3- في مقلاة على النار حمي زيت الزيتون وقلي الزجبيل مع البصل والسبانخ حتى يذبلوا.
4- في محضر الطعام، اطحني مزيج الخضار مع العدس.
5- أضيفي البيض، الجبن، الملح والدقيق ثم اخلطي مجدداً حتى الحصول على ما يشبه العجينة.
6- قسمي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم واصنعي أقراصاً دائرية.
7- حمي الزيت النباتي واقلي أقراص العدس من الجهتين حتى تتحمر.