أكلات رجيم سلطة الخضار المشوية

المدة الزمنية:30 دقيقة.

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة:متوسطة

المقادير:

• حبة من الكوسا متوسطة الحجم وزن الحبة 200 غ.
• رأس صغير الحجم من البصل وزن الرأس 70 غ.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• قرنان من الفلفل الأخضر الحار وزن الحبة 15 غ.
• حبة من الطماطم متوسطة الحجم وزن الحبة 120 غ.
• حبة من الباذنجان متوسطة الحجم وزن الحبة 100 غ.
• 100 غ من الفاصوليا الخضراء.
• حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحمراء وزن الحبة 120 غ.
• حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الخضراء وزن الحبة 120 غ.
• حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الصفراء وزن الحبة 120 غ.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مقادير الصلصة:

• ربع ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
• نصف ملعقة كبيرة من الخل.
• حبة من الليمون متوسطة الحجم.
• ربع ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ضرس صغير من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. نقشر الثوم ونهرسه مع ملعقة صغيرة من الملح ثم نضيف له زيت الزيتون والفلفل الأسود.
2. نغسل الليمون ونعصره ثم نضيف عصيره للخليط السابق ونضيف الخل والسماق ونخلط المكونات جيدا ثم نضع التتبيلة جانبا.
3. نغسل الكوسا ونقطعها لشرائح ثم نضعها في صينية للفرن.
4. نغسل الباذنجان ونقطعه لشرائح ونضيفه للكوسا.
5. نغسل الفليفلة الملونة ونقطعها لشرائح كما نقشر البصل ونقطعه لجوانح.
6. نغسل الطماطم ونقطعها لشرائح ونضيفها للخضار، كما نغسل الفاصولياء الخضراء ونقطعها وتضاف لصينية الفرن، ونغسل الفلفل الحار ونضعه في الصينية.
7. نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
8. نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للخضار ونقلبهم جيدا ثم نضعهم في الفرن ونتركهم مدة ربع ساعة حتى تنضج الخضار وتتحمر.
9. نخرج الصينية من الفرن ونضع الخضار في طبق التقديم.
10. نوزع التتبيلة على الخضار المشوية ثم تقدم.

نصائح:

• يمكن استبدال زيت الزيتون برذاذ الزيت.