أكلات للرجيم ساندويش فاهيتا الدجاج

المدة الزمنية:3 ساعات ونصف

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف كوب من الفطر الطازج.
• قطعتان من صدر الدجاج وزن الصدر 120 غ.
• 8/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4/1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 4/1 علبة من الذرة الحلوة وزن العلبة 200 غ.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• رأس من البصل متوسط الحجم وزن الرأس 120 غ.
• حبة من الفليفلة الخضراء متوسطة الحجم 240 غ.
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• حبة من الفليفلة الحمراء متوسطة الحجم 240 غ.
• 4/1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 4/1 ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه لجوانح كما نغسل الفليفلة الحمراء والصفراء جيدا ونفرمهم على شكل شرائح رقيقة.
2. نضع البصل والفليفلة في وعاء عميق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والفلفل الأحمر والزيت النباتي.
3. نغسل قطع الدجاج ونقطعها لشرائح ثم نضيفها للوعاء كما نغسل الفطر ونقطعه لشرائح ونضيف الكزبرة الجافة والقرفة ونقلب المكونات جيدا.
4. نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة ونتركه منقوعا مدة 3 ساعات.
5. نخرج بعد ذلك الوعاء من الثلاجة ونضع الخليط في مقلاة ونضعه على نار خفيفة إلى متوسطة ونغطيه ونتركه حتى ينزل الدجاج الماء ثم نقلبه قليلا ونتركه حتى يجف الماء عنه ونتركه حتى يتحمر.
6. بعد أن ينضج الدجاج يرفع عن النار ويقدم ساخنا.

نصائح:

• لتقطيع اللحوم والدواجن والخضراوات يجب تخصيص لوح تقطيع خاص لكل منها.
• للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.