1- في اناء كبير، يخفق بياض البيض والسكر، حتى يتشكّل مزيج صلب.

وفي اناء ثان، تخفق الكريما حتى تجمد.وتخلط بودرة الكاكاو، مع قليل من الماء الساخن.

2- يغلّف مزيج البيض والسكر بالكريما والكاكاو والفستق، مع الخفق جيداً لتختلط المكوّنات.

3- في كاسات التقديم، تنقل كميات صغيرة من هذا المزيج، وتجمّد.