1. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.

2. أضيفي البروكلي وقلبيه لمدة 3 دقائق.

3. اخلطي البيض المخفوق والجبنة الفيتا المفتتة والأعشاب في وعاء.

4. أضيفي خليط البيض إلى البروكلي المقلب واطهي لمدة 3 – 4 دقائق على الجهتين.

5. قدميه ساخنا إلى جانب شرائح توست القمح الأسمر.