ارز بالحليب لذيذ
ارز بالحليب لذيذ هذا المزيج المؤلف من الحليب الكثيف المغلي جيداً مع الأرز ذو النكهة اللذيذة وهو سلس تماماً .وماء الورد الذي يعطيه لمسة رائعة.اصبح هذا النوع من الحلى مشهورا في بلاد الشام ويعرف ايضا باسم بودنج الحليب او بودنج الارز بالحليب،مذاقه جدا لذيذ ويمكن اطعام الاطفال منه بعمر ال6 اشهر ومافوق فهو مفيد لهم.
مكونات تحضير ارز بالحليب لذيذ:
5 أكواب حليب
نصف كوب أرز حبته متوسطة
نصف كوب سكر
من 2-3 ملعقة كبيرة ماء ورد
1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
1ملعقة و 3/4 صغيرة نشاء
طريقة تحضير ارز بالحليب لذيذ:
1- اغسلي الأرز، وضعيه في وعاء فيه ماء واتركيه يغلو 30-40 دقيقة أو حتى ينضج.
2-قد يحتاج الأرز كمية إضافية من الماء حتى لا يلتصق الأرز في الوعاء
3- في هذه الأنثاء، سخني الحليب في قدر صغير على حرارة بين متوسطة وعالية، ولا تخفضي النار ابداً
4- وببطئ أضيفي الأرز للحليب وحركيهم جيداً حتى لا تنهار.
5-أخفضي الحرارة إلى أقل درجة ممكنة ويترك الخليط على نار هادئة لمدة من(نصف ساعة ل ساعة)حتى يصبح كثيفاً.
6- من المهم جداً أن تحركي المزيج كل خمس دقائق حتى لا يلتصق الأرز في أسفل الوعاء.اذا تمسك الحليب جيداً لاتحاولي تحريكه.
7- عندما يصبح الخليط مكثفاً مثل كثافة حلوى الفانيلا، أضيفي السكر وماء الورد واتركي المزيج ل10 دقائق على النار.
8-اطفئي النار واسكبي المزيج في أطباق صغيرة أو طبق واحد كبير، واتركيه حتى يبرد
9- رشي قشور البرتقال الناعمة وضعيها في الثلاجة.
