ارنب مشوي بالعسل

المدة الزمنية: ساعتان

عدد الحصص:8

مستوى الصعوبة:متوسطة

المقادير:

• 2  أرنب كامل (400 غالأرنب).
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من البهار الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الكاري.
• 2/3 كوب زبدة.
• 2/3 كوب عسل.
• 4 ملاعق كبيرة من الخردل.
• نصف كيلو بطاطا حمراء صغيرة.

طريقة التحضير:

1. نغسل الأرنب وننظفه تحت الماء جيدًا.
2. نغسل البطاطا الحمراء جيدًا ولا نقشرها.
3. نمزج الزبدة في زبدية مع العسل والملح، والفلفل الأسود، والكاري حتي تختلط المكونات معًا.
4. نثقب البطاطا الحمراء بالشوكة عدة مرات لتتغلغل الصلصة بداخلها.
5. نضع الأرنبين في وعاء زجاجي مخصص للفرن وبجانبه البطاطا الحمراء الصغيرة.
6. ندهن الأرنبين والبطاطا الحمراء بنصف كمية صلصة العسل.
7. نسخن الفرن لدرجة 175 سلسيوس (350 فهرنهايت).
8. ندخل الأرنبين إلى الفرن وكل عشرين دقيقة ندهنه مرة أخرى بما تبقى من صلصة العسل.
9. نخرج الأرنبين من الفرن بعد ساعة وعشر دقائق.
10. نضع الأرنبين وبجانبهما البطاطا على صحن التقديم.

نصائح:

• لتجنب تجمع الدم في لحم الأرنب، نغسله بماء بارد.