اشهى مسقعة بالبتنجان الابيض

المقادير

انهاردة الاكلة شعبية وشهية اوى بس هنغير مكون فيها وبجد هتعجبكو اوى (مسقعة بالبتنجان الابيض ) جربو وبالهنا
مقادير :
كيلو باذنجان ابيض
كيلو بطاطس
10 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح وفلفل
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب ونصف زيت للقلي
طريقة تحضير :
١. يقش الباذنجان والبطاطس ثم يقطع شرائح طولية ثم يقلى في زيت غزير ويصفى جيداً.
٢. في قدر على النار، يقلى الثوم بملعقة الزيت ثم يوضع الملح، الفلفل والصلصة مع قليل من الماء ويترك يغلي وتسمك الصلصة قليلاً.
٣. يضاف الباذنجان والبطاطس ويقلب جيداًً، يترك على النار مدة 10 دقائق ثم ترفع

خطوات التحضير