الأرز المقلي بالخضار والمشروم

المقادير

•  1/2  كجم أرز أبيض مطبوخ
  
• 2  فلفل أحمر شرائح
• 2  جزر شرائح
• 1  بصلة مفرومة
• 1 قطعة زنجبيل طازج مبشور
• 1 كوب فطر مقطع
• 1 كوب ملفوف (كرنب) شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيره زيت السمسم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1/4  كوب مرق دجاج
• 3 ملعقة كبيرة زيت الجوز
• ملح

خطوات التحضير

1.  تخلط المرقة مع صلصة الصويا وزيت السمسم وتترك جانباً.
2. في قدر على النار، يسخن الزيت ويضاف الجزر، الفلفل والبصل ويقلب .
3. ثم يوضع الزنجبيل ويقلى جيدا ثم الثوم المفروم والمشروم ويقلب لمدة 5 دقائق.
4. يوضع الكرنب ويقلب 10 دقائق .
5. يضاف الأرز ويقلبوا جميعا ثم توضع خليط الصويا ويحرك برفق 5 دقائق ثم يقدم ساخناً .