196
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 800 جم دجاجمنظف مقطع
- 2 كوب أرز بسمتي، مغسول ومصفى
- 1 كوب بازيلاء
- هيل
- 5 مستكة، حبوب مطحونة
- 2 عود قرفة
- ملح
خطوات التحضير
- في قدر على النار، يوضع ٦ كوب ماء تقريبا، يضاف حبوب الهيل، القرفة والملح مع الاكثار بكمية الملح بحيث تكون مرقة الدجاج مالحة قليلاً، عندما تغلي الماء يضاف الدجاج وتغطى القدر لمدة ٤٥ دقيقة.
- في قدر بايركس له غطاء، توضع المستكة، يضاف الأرز وفوقه كوب بازلاء خضراء ثم يصف الدجاج ويرش عليه قرفة، تضاف مرقة الدجاج لكل كوب أرز ٢ كوب مرقة دجاج، تغطى القدر وتوضع بالفرن من نصف ساعة الى ٤٠ دقيقة.
- تزين بالمكسرات على الطبق وتقدم ساخنة .
Source: Shamlola.com