137
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :10
البريك من المأكولات التركية المعروفة وتتميز بمذاقها وتحضيرها السريع فالجميع مهتم بإيجاد الطريقة المظمونة لبريك بالجبنة الشهي.
المقادير
- 500x جرام جبنة عكاوى
- 20x شريحة سمبوسك
- 3x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 2x كوب زيت قلي
- 1x معلقة صغيرة حبة البركة
- 0.25x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
- نقطع الجبن الى شرائح و يوضع تحت الماء حتى يصبح مستوى الملوحة مقبولا , ثم يصفى جيدآ.
- هنفرك الجبن باليد حتى يتكون خليط متجانس او يفرم فى الخلاط.
- بعدين نضيف البقدونس وحبة البركة والفلفل ويخلطوا جيدآ.
- و دلوقتي هنحشى العجين و نلفه على شكل مثلثات وتقلى المثلثات فى الزيت الساخن ثم تقدم بألف هنا وشفا .
Source: Ukkla.com