1. أسلقي البطاطس في الماء حتى تنضج ثمّ قشّريها واهرسيها.

2. أضيفي إليها الحليب والزبدة والقشطة ثمّ نكّهيها بالملح والفلفل. وحرّكي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.

3. لتحضير صوص الجريفي، ذوّبي الزبدة في قدر ثمّ ضيفي إليها المرق.

4. أضيفي الماء والقشطة وحرّكي باستمرار حتى يثخن المزيج.

5. ضعي البطاطس في طبق التقديم واسكبي فوقه الصوص وقدّميه مباشرةً على سفرتك إلى جانب شرائح اللحم.

 على