Home » البيض مع السلمون بالصلصة الخاصة

البيض مع السلمون بالصلصة الخاصة

by عائشة

البيض مع السلمون بالصلصة الخاصة

البيض مع السلمون بالصلصة الخاصة هو ما اخترناه لك من مطبخ اكلات كطبق رئيسي شهي ومبتكر مع صلصة الهولونديز الشهية والبسيطة التحضير .. وبإمكانك اختيار ما لذّ وطاب من الأطباق المتنوعة  بالبيض عند زيارتك لموقع مطبخ اكلات 

 

هذه الوصفة مقدّمة من محل فورتنام أند مايسون بدبي

 

طريقة التحضير

1. لإعداد صلصة الـ”هولونديز”: ذوّبي الزبدة في قدر. ضعي صفار البيض والخل والملح والماء المثلج معاً في وعاء معدني منفصل عن قدر الزبدة. وثبتي وعاء الخليط فوق قدر يحوي الماء، على نار هادئة. اخفقي الخليط لبضع دقائق (من 3 إلى 5 دقائق) حتى يصبح سميكاً. إشارة إلى أن الخليط عندما يجهز يشبه الـ”كاسترد”.

2. ارفعي الوعاء عن الحرارة وأضيفي الخليط إلى الزبدة المذابة، واخفقي ببطء حتى يتجانس، وبهذا تحصلين على صلصة الـ”هولنديز” الدسمة.

3. ملاحظة: إذا أصبحت الصلصة سميكة للغاية، أضفي رشّة من الماء.

4. تبّلي الصلصة بعصير الليمون، واتركيها دافئة عند التقديم.

5. ضعي نقطتين من صلصة الـ”هولونديز” على طبق، وذلك لتثبيت قطعتي الخبز بعد تحميصهما بالفرن. ثم، وزعي فوق كلّ منهما لفافة السلمون. وضعي حبة البيض المسلوقة برفق فوق لفافة السلمون في كلّ منهما.

6. اسكبي صلصة الـ”هولونديز” بلطف على كلّ بيضة. وزيني بعروق البقدونس ورشّة فلفل. 

Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More