215
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- ½ كيلو جمبري جامبو
- 1 ملعقة كبيرة زعتر اخضر مفروم
- عصير 2 ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح و فلفل
- 1 فص ثوم كبير مهروس
- 1 فلفل رومي اخضر مفروم
- 2 بصل أخضر صغير (الجزء الابيض و الاخضر) مفروم
- 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
خطوات التحضير
- نغسل الجمبري جيداً.
- نشق ظهر الجمبري برفق لننزع الخيط الاسود بدون أن ننزع القشر.
- يترك الجمبري حتى يجف تماما.
- في اناء متوسط نخلط الليمون، الزعتر، 1 ملعقة زيت زيتون، و الملح و الفلفل، نقلب الجمبري مع هذه الخلطة.
- غطي الاناء و ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نضرب في الكبة باقي المكونات مع الملعقة الثانية من زيت الزيتون مع قليل من الملح و الفلفل.
- نخرج الجمبري من الثلاجة و بالسكينة نشق ضهره قليلاً عشان نحشيه بخلطة الكزبرة.
- نجهز الشواية الفحم أو الكهرباء.
- ضعي الجمبري على كل جانب لمدة دقيقتين.
- ثم يقدم .
Source: Shamlola.com