الجمبري في الفرن

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 3 كيلو من الجمبري متوسط الحجم.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 12 ضرسًا من الثوم.
• حبة ليمون متوسطة الحجم.
• ثلثا كوب من زيت الزيتون.
• نصف كوب من صوص الصويا.

طريقة التحضير:

1. نقشر الثوم ونهرسه.
2. نغسل الليمونة ونعصرها لنحصل على ثلثين كوب من عصير الليمون.
3. نغسل الجمبري وننظفه جيدًا ونترك الرأس والقشر.
4. في وعاء نضع الفلفل الأسود والبابريكا والثوم وصوص الصويا وعصير الليمون وزيت الزيتون ونحرك المكونات جيدًا.
5. نضيف الجمبري ونحرك مرة أخرى وبشكل جيد.
6. نغطي الوعاء بورق النايلون ونضعه في الثلاجة حوالي 60 دقيقة.
7. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8. نضع مزيج تتبيلة الجمبري في صينية وندخلها الفرن ونتركها إلى أن يتحمر الجمبري.
9. نقلب الجمبري على الجهة الأخرى ونتركه إلى أن يتحمر وينضج تمامًا.
10. نخرج الصينية من الفرن، نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.

نصائح:

• لحفظ السمك من الالتصاق أو احتراق قشرته الخارجية أثناء الشيّ نضع تحته شرائح الليمون أو البرتقال.