الجيلاتو الإيطالية

المدة الزمنيّة: يوم وساعة

عدد الحصص: 4

التقييم: سهلة

المقادير:

• ¾ كوب كريمة ثقيلة.
• ¾ كوب حليب كامل الدسم.
• نصف كوب سكر.
• عود فانيلا.

للتزيين:

• زهرة فانيلا على العود.

طريقة التحضير:

1. نـقص عود الفانيلا نصفين ونستخرج بذور الفانيلا.
2. نُـذيب السكر في الحليب ونضعهما في طنجرة صغيرة على النار ونضيف الكريمة ونحرك إلى أن يبدأ المزيج بالغليان فنرفعه عن النار.
3. نُـضيف بذور الفانيلا إلى المزيج ونحرك ثم نتركه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
4. نُـصفي المزيج من بذور الفانيلا ثم نضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
5. ننقل المزيج إلى آلة البوظة ونديرها إلى أن تصبح الجيلاتو كثيفةً ثم ننقلها إلى الفريزر لكي تتجمَّد لمدة 6 ساعات ثم نصبها في صحون التقديم ونزين بزهرة الفانيلا والعود.

النصائح:

• لتسهيل سكب الآيس كريم نضع الملعقة المخصصة بالماء الساخن ونستخدمها مباشرة.

.