359
الحمام المحشي بالفيديو
الحمام المحشي من الأكلات المصرية المفضلة في رمضان، وعلى السفرة دائماً في العزومات، تعرفي على أسرار تحضيره في المنزل، والتي قدمتها الشيف آية حسني لمطبخ اكلات
طريقة التحضير
1. تفريغ جلد الحمام عن اللحم.
2. في طبق يتم خلط البصل والأرز والبهارات والحبهان والزيت النباتي.
3. حشو الحمام من الرقبة ومن الداخل.
4. في ماء مغلي يتم وضع الحمام، مع إضافة الحبهان وورق اللورا والملح والفلفل والبهارات.
5. ثم يتم تهدئة النار حتى ينضج بدون تغطية الإناء.
6. يصفى جيداً، ويحمر في السمن على نار مرتفعة.
سيعجبك أيضاً:
Source: kitchen.sayidaty.net