المقادير :

• صدر دجاج – 500 غرام
• زيت – ملعقة كبيرة
• بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
• فلفل أحمر حار مفروم – ملعقتان كبيرتان
• ريحان طازج مفروم – نصف كوب
• صلصة سمك – ملعقتان كبيرتان
• سكر – ملعقة صغيرة ونصف
• ملح – بحسب الرغبة
• فلفل اسود – رشة
• حليب جوز الهند – 350 غرام
• أرز أبيض مفلفل – كوبان

طريقة التحضير :

1- حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة حرارة متوسّطة.
2- قلّبي فيها البصل والفلفل الأحمر الحار حتى يذبلا.
3- زيدي الدجاج وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتحمّر من كل الجهات.
4- أضيفي الريحان، صلصة السمك والسكر وقلّبي المزيج على النار لدقيقتين.
5- أسكبي حليب جوز الهند واتركي المزيج حتى يغلي.

6- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز.

إقرأ أيضا ..كرات الدجاج الشهية على الطريقة المكسكية