• في وعاء صغير، اخلطي البهارات كلها، وتبّلي الدجاجة من الداخل والخارج، واتركيها جانبا
• في إناء عميق على النار، ضعي الزيت النباتي والبصل المفروم مع التقليب حتى يذبل البصل
• أضيفي الأرز والمكسّرات والزبيب إلى البصل، وتبّلي الكلّ بالتوابل كلّها، ثمّ أضيفي الماء، وقلّبي الكل
• غطّي إناء الأرز، وخففي الحرارة تماماً، وانتظري لمدة 15 دقيقة
• ارفعي الأرز من على النار، واتركيه ليبرد قليلاً، ثم احشي به الدجاجة
• سخّني الفرن على 200 درجة
• ضعي الدجاجة المحشوّة بالأرز في صينية فرن، وأدخليها الفرن الحارّ لمدة ساعة ونصف، أو حتى تنضج الدجاجة وتحصل على اللون الذهبي
• قسّمي الدجاجة، وقدّميها مع أرز الحشو المبهّر والسلطة الخضراء

إقرأ أيضاً: الطريقة السرية لعمل كاري الدجاج