187
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 90
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 12509x غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى شرائح متوسطة
- 625x مل من الماء
- 4x فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 35x غ من الكزبرة٬ المفرومة
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 0.5x ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- 0.5x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 0.5x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1x ملعقة طعام من دقيق الذرة
- 1x من الدجاج الكامل٬ مقطّعة إلى 8 أجزاء
- 0.25x كوب من عصير الحامض
الخطوات
- يوضع الماء مع الثوم المسحوق والكزبرة المفرومة (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الكزبرة للتزيين)، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والتوابل، ودقيق الذرة في قدرٍ. تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق مع التحريك المستمر إلى أن تسمك الصلصة قليلاً.
- تُوزّع شرائح البطاطا في طبق للخبز قياس 30 سم x 24 سم.
- تُسكب الصلصة المجهّزة فوق البطاطا ثم تُوزّع فوقها قطع الدجاج وتُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة ساعة و30 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج والبطاطا جيداً.
- يُسكب عصير الحامض على وجه الطبق المخبوز ويُزيّن بالكزبرة المفرومة المتبقية من ثم يُقدّم.
Source: Ukkla.com