164
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :5
من منا لا يحب الدجاج فهو يعتبر من الوجبات المحببة جدا لنا جميعا وللأطفال بوجه خاص، لذلك قمنا اليوم بتحضير طريقة جديدة مبتكر من المطبخ الهندي وهي تحضير الدجاج بالرمان.
المقادير
- 4x عدد فص ثوم
- 1x معلقة صغيرة بهارات دجاج
- 1x معلقة صغيرة كارى أصفر
- 1x عدد بصلة
- 1x كيلو اوراك دجاج مخلية (عريض مشفى من الجلد وال
- 1x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1x رشة ملح
- 1x عدد قرن فلفل حامى (مقطع شرائح)
- 1x عدد جنزبيل
- 0.5x معلقة صغيرة حبهان
- 0.5x كوب زيت قلي
- 0.25x كوب ماء
- 0.25x كوب رمان
الخطوات
- هنضيف كل المقادير ماعدا الدجاج والفلفل بالخلاط حتى نحصل على صلصة سميكة نسبيا.
- نضع الدجاج في اناء مناسب ونضيف اليه الصلصة.
- يتبل الدجاج بالخلطة مدة نصف ساعة على الاقل والأفضل يبات ليلة فى التتبيلة.
- في حلة على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج مع الخلطة ورشة ملح وشرائح الفلفل الحار.
- أول ما الصلصة تغلى هنوطى النار ويتترك الحلة على النار لحد ما الدجاج يستوى وتصبح الصلصة سميكة.
- يسكب في طبق التقديم ويزين باوراق الكزبرة الخضراء وحبوب الرمان الطازج ثم يقدم مع الارز او الخبز الهندي.. بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com