1. يسلق الدجاج بالماء ويضاف اليه الملح والفلفل و الهيل وورق الغار.
2. عندما يسلق الدجاج يرفع من المرق ويصفى من الهيل والغار .
3. يوضع المرق في وعاء ويوضع الوعاء على النار.
4. نضاف شرائح الليمون ويترك ليغلي .
5. ثم نضيف الزيتون وعصير الليمون والكزبرة اليابسة وزيت الزيتون.
6. يعاد تتبيلها بالملح حسب الحاجة.
7. يترك الخليط ليغلي عشر دقايق ثم نضيف الكزبرة الخضراء و يترك الخليط ليغلي خمس دقايق اخرى.
8. ترص قطع الدجاج في صينية الخبز ويسكب المرق فوقها .
9. توضع في الفرن حتى تتشوح وتكتسب قطع الدجاج اللون الذهبي .
10. ترفع من الفرن وتقدم مع الخبز العربي وبصحة وعافية.

إقرأ أيضاً: الدجاج مع صلصة ألبرت