صدور الدجاج بالسبانخ والفطر طبق لذيذ من صدر الدجاج المخبوز بالفرن، وفوقه مزيج من الخضار وجبنة الماعز، وتقديمه مع قلوب الأرضي شوكي لمزيد من النكهة الشهية.

المقادير:

• 4 صدر دجاج
• 200 غ من قلوب الأرضي شوكي
• 1 كوب من الفطر
• 1 بصلة، مفرومة
• 1 بندورة، مفرومة
• نصف كوب من مرقة الدجاج
• 225غ من جبنة الماعز
• 1 كوب من السبانخ
• بودرة ثوم، ملح، فلفل، وتوابل مشكلة للتنكيه

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، حمّصي البصل والفطر على نار متوسطة -عالية، حتى يصبحوا طريين، أبعديهم عن النار وانقليهم إلى وعاء حتى وقت استخدامهم.
2. باستخدام نفس المقلاة، اخلطي جبنة الماعز ومرقة الدجاج على نار متوسطة، حركيهم حتى يختلطوا جيداً.
3. أضيفي إليهم التوابل، البندورة، الأرضي شوكي، الفطر، السبانخ والبصل، واطهيهم حتى تذبل السبانخ قليلاً.
4. ضعي صدر الدجاج في صينية الفرن، اسكبي مزيج الخضار فوقه، واخبزيه في فرن درجة حرارته 175°c، لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.

إقرأ أيضا ..الدجاج بالزبدة على الطريقة الهندية