مقادير الدجاج بصوص الليمون :

• 3 صدور دجاج فيليه
• 2 حبة كبيرة ليمون مقطع شرائح
• 1 كوب شوربة “مرقة” دجاج
• نصف كوب دقيق أبيض
• ربع كوب عصير ليمون
• 2 عيدان بصل أخضر مقطع
• 2 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زبدة
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” بشر ليمون
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زنجبيل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” بهارات دجاج
• ربع ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” فلفل أسود

ملحوظة:

• يمكن استخراج ملعقة كبيرة من بشر 2 ليمونة متوسطة.
• نستخدم كوب واحد في كل المقادير.  

طريقة التحضير :

1. نغسل فيليه الدجاج جيداً، ونطرقه بمطرقة اللحوم، ثم نضعه جانباً.
2. نتبل فيليه الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج، ثم نضعه في الدقيق حتى يغطيه بطبقة رقيقة.
3. في مقلاه واسعة وعلى نار متوسطة نضع الزيت حتى يسخن “يقدح”.
4. نضع فيليه الدجاج في المقلاه، ونقلبه على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم نرفعه جانباً.
5. في نفس المقلاه، نضع الزبدة والزنجبيل والثوم وبشر الليمون وعصير الليمون والشوربة والبصل الاخضر، ونقلبهم حتى يتجانسوا.
6. نعيد فيليه الدجاج في المقلاه مرة أخرى، ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
7. نقدم فيليه الدجاج بصوص الليمون ساخن مع المعكرونة بصوص الجبنة.