– للحشوة :

• الأرز :
  كيلو ونصف
  (مغسول ومنقوع نصف ساعة)
• طماطم :
  4 حبات
  (مفرومة ناعم)
• بقدونس :
  ضمة
  (مفروم ناعم)
• البصل :
  1 حبة
  (مفروم ناعم)
• زيت الزيتون :
  4 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي :
  4 ملاعق كبيرة
• دبس الرمان :
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود :
  ملعقة كبيرة
• القرفة :
  ملعقة كبيرة
• مرق دجاج :
  باكيت
  (بودرة)
• الكركم :
  ملعقة صغيرة
• ملح :
  3 ملاعق صغيرة
  (أو بحسب الرغبة)

– للتطبيق :

• زيت الزيتون :
  4 ملاعق كبيرة
• فلفل أسود :
  ملعقة صغيرة
• هيل :
  5 حبات
  (حبّ)
• ورق غار :
  3 ورقات
• ملح :
  ملعقة كبيرة
• مرق دجاج :
  باكيت
  (بودرة)
• طماطم :
  2 حبة
  (مقطعة مكعبات كبيرة)
• البصل :
  2 حبة
  (مقطع)
• الماء :
  لتر ونصف

– الكوسا :
نصف كيلو
– الباذنجان :
نصف كيلو
– البصل :
ربع كيلو
– طماطم :
ربع كيلو
– الجزر :
ربع كيلو
– فليفلة ملونة :
3 حبات
– البطاطس :
2 حبة
– ورق العنب :
500 غراماً