98
الرز المكسيكي
طريقة التحضير
1 ينقع الأرز بالماء الفاتر.تقطّع جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2 توضع قدر على النار، تضاف الزبدة إليها، ويقلى البصل والخضراوات المفرومة، مع التحريك لمدة 7 دقائق.
3 يسكب الماء حتى يغمر هذا المزيج، وينثر و الملح والفلفل والكركم، ويدع هذا المزيج على النار حتى الغليان.
4 يغسل الارز ويصفى، ويوضع فوق الخضراوات في القدر، ويدع على نار هادئة لمدة 12 دقيقة حتى نضوج الأرز.
Source: kitchen.sayidaty.net