– الزيت النباتي :
100 ملليلتر
(المقادير للأرز)

– البصل :
400 غراماً
(مقطّع إلى شرائح، المقادير للأرز)

– السمنة :
ملعقتان كبيرتان
(المقادير للأرز)

– الكمون :
ملعقة صغيرة
(المطحون، المقادير للأرز)

– مسحوق الكركم :
ملعقة صغيرة
(المقادير للأرز)

– مسحوق القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(المقادير للأرز)

– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة، المقادير للأرز)

– أرز بسمتي :
كوبان
(مغسول ومصفّى)

– مرق طهو السمك والروبيان :
850 ملليلتراً
(المقادير للأرز)

– ملح :
حسب الرغبة
(المقادير للأرز)

– فلفل أسود :
حسب الرغبة
(المقادير للأرز)

– فيليه السمك :
360 غرام
(الأبيض، المقطّع إلى قطع صغيرة بحجم 45 غراماً لكلّ قطعة)

– الروبيان :
8 حبات
(المقشّر والمنظّف)

– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(المطحون، للسمك والروبيان)

– الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
(المطحونة، للسمك والروبيان)

– الفلفل الحلو :
ربع ملعقة صغيرة
(للسمك والروبيان)

– ملح :
حسب الرغبة
(للسمك والروبيان)

– فلفل أسود :
حسب الرغبة
(للسمك والروبيان)

– زيت الخضراوات :
30 ملليلتراً
(للسمك والروبيان)

– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(لطازجة ومفرومة، للتزيين)