117
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- ملح
- 2 حبة بيض
- 2 كوب زيت للقلي
- عصير ليمون حبة
- بقسماط
- جبنة بارميزان مبشورة
- خل بلسميك 4 ملاعق كبيرة
- بصل مفروم ناعم
- شطة حسب الرغبة
- أوريجانو حسب الرغبة
- إكليل الجبل حسب الرغبة
- زعتر
- فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف كيلو ريش ضأن
- حليب
خطوات التحضير
- دقّي قطع الريش جيداً بمدق اللحم لتطرية أنسجتها ثم تبّليها بالتوابل والبصل وعصير الليمون والخل البلسمي واتركيها جانباً.
- اخلطي البارميزان بالبقسماط أو فتات الخبز ثم اخفقي البيض والحليب معاً.
- ارفعي الريش من التتبيلة وضعيها في البيض، ثم في مزيج البقسماط والبارميزان.
اتركيها 10 دقائق في الثلاجة لتتماسك، ثم اقليها فى الزيت على نار هادئة حتى تنضج جيداً. - قدميها ساخنةً مع قليلٍ من الخضار السوتيه كالبروكلي أو الباستا.
Source: Shamlola.com