Home » السمان المقلي مع دبس النخيل

السمان المقلي مع دبس النخيل

by لطيفة

السمان المقلي مع دبس النخيل

 

المقادير:

  • كيلو واحد من سمان.
  • كوب دقيق أبيض.
  • ملعقة صغيرة من  الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة طعام كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المطحون.
  • ملعقة صغيرة من من خل البلسميك.
  • نصف كوب من دبس النخيل.
  • ربع كوب من  الماء.
  • زيت القلي.

طريقة التحضير:

  • نقوم تنظيف السمان جيدا  بالماء و الخل، و نقطعه إلى قسمين من  المنتصف، و نضعه في المصفى لمدة 5 دقائق.
  • نقوم بعد ذلك بتتبيل السمان بالملح والفلفل الأسود .
  • نقوم باحضار  صينية صغيرة ونضع فيها الدقيق، و نضيف السمان إلى  الدقيق و نغطيه بالكامل.
  • نكرر العملية مع كل قطعة حتى الإنتهاء منها كاملة،  و نضعها في طبق آخر.
    نقوم بوضع مقلاة عميقة مليئة بالزيت على  النار، ونتركها لتسخن، و بعد ذلك، نبدأ بعملية القلي.
  • يترك السمان في الزيت  الساخن حتي يتحمر، و بعد ذلك، نقوم باستخراجه و نضعه على ورق امتصاص الزيت.
  • نقوم بتحضير صوص دبس النخيل، و يمكن ذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
    1. نخلط الدبس مع خل البلسميك والزنجبيل الطازج والماء.
    2. نضيف على المكونات القليل من الملح.
    3. نخلطه جيدا على الخلاط، و يقدم كطبق جانبي.

إقرأ أيضاً: السمان المشوي بدبس الرمان

Source: Yamyumi.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More