الفلافل المحشية للسحور

المقادير

• لتحضير عجينة الفلافل:
•  نصف كجم فول منقوع ومجروش
• حبة بصل مفروم
•  ربع كوب كزبرة مفرومة
• فصان ثوم مهروس
•  رشة ملح
•  رشة كمون
•  رشة فلفل أسود مطحون
• لتحضير الحشوة:
• حبة بصل كبير الحجم مفروم
•  ملعقة صغيرة شطّة
• ملعقة كبيرة ونصف بابريكا
•  رشة ملح
• زيت نباتى للقلي بحسب الحاجة

خطوات التحضير

1.  ضعي الفول و البصل و الكزبرة و الثوم و الملح و الكمون والفلفل الأسود المطحون في الخلاط الكهربائي.
2.  إخلطي المكونات جيّداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
3. لتحضير الحشوة سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار ثمّ شوّحي البصل مع الشطةو البابريكا والملح.
4. خذي القليل من عجينة الفلافل تباعاً بيديك إحشيها بملعقة من الحشوة وكوّريها.
5.  سخّني مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثمّ إقلي الفلافل حتى النضج وقدميها