الفلافل ، ومن منا لا يعشقه ، جربي معنا اليوم طريقة تحضيره ، هذه المرة بدقيق الحمص ، حضري هذه الوصفة الشهية للغاية في مطبخك ، وشاركينا رأيك بها .

المقادير

دقيق الحمص- كوب

بقدونس مفروم- ملعقة كبيرة

بايكنغ صودا- ربع ملعقة صغيرة

ملح- ربع ملعقة صغيرة

كمون- نصف ملعقة صغيرة

بودرة بصل- نصف ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض- 3 ملاعق كبيرة

ماء دافئ- ثلث كوب

زيت نباتي للقلي- بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والبقدونس.
2- نكهي بالملح، الكمون وبودرة البصل ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أسكبي عصير الليمون الحامض والماء ثم اعيدي خلط المكونات حتى يتشكل خليط متجانس القوام.
4- أتركي خليط الفلافل جانباً لحوالى 5 دقائق ثم شكليه بعدها الى كرات صغيرة الحجم.
5- حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي كرات الفلافل واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
6- أزيلي الفلافل من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك.