– نعناع يابس :
ملعقة
(مقادير السلطة)

– زيت الزيتون :
3 ملاعق
(مقادير السلطة)

– البندورة الكرزية :
ملعقتان كبيرتان
(مقادير السلطة)

– خيار :
نصف كوب
(مقطّع شرائح، مقادير السلطة)

– جبنة الفيتا :
نصف كوب
(مقطّعة الى مكعّبات صغيرة، مقادير السلطة)

– فستق :
كوب
(والسمسم المحمص)

– الزيت :
3 اكواب
(للقلي)

– البهار الأبيض :
ربع ملعقة
– البقدونس :
نصف كوب
(المفروم ناعم)

– برش ليمون :
ملعقة صغيرة
(الحامض)

– البصل :
نصف كوب
(المفروم ناعم)

– الثوم :
4 سن
(المفروم)

– رِبّ الحرّ :
ملعقتان صغيرتان
(أو ربّ البندورة)

– كزبرة يابسة :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– البيض :
1 حبة
– الأرز المصريّ :
ثلاث أرباع الكوب
(المسلوق)

– برغل :
نصف كوب
(منقوع في الماء لمدة 10 دقائق، ثم يصفى ويعصر)

– العدس الأحمر :
كوب
(المسلوق في كوبين من الماء لمدة نصف ساعة)