1. سخني الفرن لحرارة 180.

2. اقطعي رؤوس الفلفل وازيليهم.

3. صفي الفلفل في صينية مبطنة بورق الخبز.

4. صفي عبوة صلصة الفطر من الزيت وادهني حبات الفلفل بالزيت المصفى.

5. انثري رشة من الملح والفلفل في كل حبة من الفلفل الأحمر.

6. ادخلي الصينية للفرن المحمى مسبقا لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يصبح الفلفل طري.

7. ضعي الكسكس بوعاء عميق واغمريه بالمرقة الساخنة واتركيه 5 دقائق حتى يتشرب المرق وينفش ثم حركيه بالشوكة.

8. أضيفي للكسكس صلصة المشروم المصفاة من الزيت وحركي بالشوكة.

9. أضيفي لخليط الكسكس الجبن الحلوم والبقدونس.

10. احشي حبات الفلفل بالخليط السابق وأعدي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.

11. قدميه دافئا إلى جانب طبق من السلطة.