182
حضري الفول المبخر على الطريقة السعودية لفطور حجازي على الاصول مع مدونة الطعام شروق النهدي
تعلمي أيضاً: فول بالطحينة على الطريقة المصرية
المقادير
– خلطة الطحينة :
- الطحينية :
3 ملاعق كبيرة - الماء :
حسب الحاجة - عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– البصل الابيض :
1 حبة
(مفروم)
– فلفل أخضر حار :
قرن
(مقطع شرائح)
– طماطم :
1 حبة
(مقطعة قطع صغيرة)
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– الفول :
علبة
(مقشور)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
طريقة التحضير
- نضع في وعاء على النار البصل والفلفل الحار ومعجون الطماطم ونقلب جيداً.
- عندما يذبل البصل نضيف الطماطم المقطعة والكمون، الكزبرة والملح والفول المقشور ونتركه حتى يتماسك.
- نضيف خلطة الطحينة ونقلب جيداً.
- نضع الفول في طبق التقديم ونزينه بالطماطم، البقدونس والطحينة وزيت الزيتون.
Source: kitchen.sayidaty.net