الفول بالخلطة للسحور

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص:8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 40 عرق من البقدونس.
• حبة من الليمون متوسطة الحجم وزن الحبة 120 غ.
• علبتان من الفول وزن العلبة 400 غ.
• حبة صغيرة الحجم من الطماطم وزن الحبة 125 غ.
• 4 أضراس من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• رأس صغير من البصل وزن الرأس 70 غ.
• حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر وزن الحبة 120 غ.

للتزيين:

• عرقان من النعناع.

طريقة التحضير:

1. نفتح علب الفول ونصفيها من الماء ثم نضعها في قدر على النار ونغمرها بالماء ونتركها حتى يسخن الفول وتغلي قليلا.
2. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما كما نقشر الثوم ونهرسه.
3. نغسل الطماطم والفليفلة ونقطعهم لمكعبات صغيرة.
4. نغسل الليمون ونعصره ونترك عصيره جانبا.
5. نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على النار ثم نضيف الثوم المهروس ونتبله بالملح والكمون والشطة والفلفل الأسود ونقلبه ثم نضيف البصل ونقلبه.
6. نضيف الطماطم المفرومة والفليفلة بعد أن يذبل البصل.
7. نضيف بعد ذلك الفول مع عصير الليمون ونتركه على النار مدة خمسة إلى سبع دقائق لينضج ثم نرفعه عن النار.
8. نضع الفول في طبق التقديم ونغسل عروق النعناع ونزين الطبق بعروق النعناع ويكون جاهزا للتقديم.

نصائح:

• يمكن استبدال علب الفول بسلق الفول المجفف في المنزل.