142
الفول بالطحينة والزبادي … تميزي مع مطبخ اكلات، وتعلمي طرق عديدة لتحضير وجبة الفطور الصباحي المهمة، أعدي اليوم وصفات الفول المدمس الرائعة والمحببة للجميع وقدميها بجانب الخبز العربي الطازج
المقادير
– الفول :
علبة
(مدمس)
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– طماطم :
1 حبة
(مفرومة ناعم)
– بقدونس :
كوب
(مفروم ناعم)
– عصير الليمون :
5 ملاعق كبيرة
(حامض)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الكمون :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي :
ربع كوب
علبة
(مدمس)
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– طماطم :
1 حبة
(مفرومة ناعم)
– بقدونس :
كوب
(مفروم ناعم)
– عصير الليمون :
5 ملاعق كبيرة
(حامض)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الكمون :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي :
ربع كوب
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الفول واتركيه حتى الغليان.
- أضيفي الثوم ثمّ نكّهي بالملح، وقلّبي المزيج باستمرار مع الهرس الخفيف، ثمّ أضيفي الطماطم، البقدونس، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والكمون، وأطفئي النار.
- في وعاء، اخلطي الطحينة واللبن الزبادي، وأضيفي مزيج الفول وقلّبي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- قدّمي الفول بالطحينة على السفرة.
Source: kitchen.sayidaty.net