– صنوبر :
كوب
(وفول سوداني محمص / للتزيين)

– الجزر :
كوب
(وبقدونس / للتزيين)

– الأرز قصير الحبة :
4 اكواب
(مغسول ومنقوع نصف ساعة)

– حمص منقوع :
كوب
– مرق خضار :
1 مكعب
– ورق غار :
3 ورقات
(البهارات)

– هيل :
7 حبات
(البهارات)

– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون / البهارات)

– بابريكا :
ملعقة صغيرة
(البهارات)

– بودرة فلفل أحمر :
نصف ملعقة صغيرة
(البهارات)

– بودرة البصل :
ملعقة صغيرة
(البهارات)

– بودرة الثوم :
ملعقة صغيرة
(البهارات)

– بهار مشكل :
ملعقة صغيرة
(البهارات)

– القرفة :
ملعقة صغيرة
(بودرة / البهارات)

– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
(مطحون / البهارات)

– الكركم :
ملعقة كبيرة
(البهارات)

– عصفر :
ملعقة صغيرة
(البهارات)

– الثوم :
2 رأس
(مقشر)

– البصل :
2 حبة
(حجم كبير / مقطع شرائح)

– الماء :
3 لتر
– الزيت :
نصف كوب
– فخذ خروف :
3 كيلو
(مقطع لقطع متوسطة)