يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.                           

توضع أنصاف القرع في صينية الفرن، وينثر الملح والفلفل والثوم وجوزة الطيب وبضعة أغصان من الصعتر، ويسكب زيت الزيتون.يشوى لمدّة ساعة، وذلك حتى تصبح طريّة.

يوزّع كلّ نصف من الجبنة داخل تجويف القرع، وتضاف الأغصان المتبقية من الصعتر والبندورة الكرزية.

تشوى لدقائق عشر إضافيّة، وذلك حتى ذوبان الجبنة ونضوج البندورة.