116
القهوة السعودية الأصلية … يُعدّ مشروب القهوة من المشروبات التقليدية المقدمة على سفرة الضيافة في الأعياد، تعلمي الطريقة الأصلية لتحضير القهوة السعودية وقدميها ساخنة مع حلويات العيد
المقادير
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
– قهوة :
كوب
(حبوب برية)
– الماء :
3 اكواب
– الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب بودرة :
نصف كوب
– هيل :
2 ملعقة كبيرة
نصف ملعقة صغيرة
– قهوة :
كوب
(حبوب برية)
– الماء :
3 اكواب
– الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب بودرة :
نصف كوب
– هيل :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّصي القهوة في مقلاة على النار ثم اطحنيها لتصبح ناعمة.
- اغلي الماء على النار وأضيفي القهوة المطحونة وثم قلبي المزيج على نار هادئة.
- أضيفي الزنجبيل والحليب إلى القهوة وحركي باستمرار حتى تغلي.
- أضيفي بعدها الحبهان والزعفران فوق القهوة ثم قدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net