1. للتتبيل: في وعاء، ينقع صدر الدجاج مع البهارات المكسيكية والزيت النباتي، لمدّة ساعتين. ثم، يشوى الدجاج المنقوع بطريقة سريعة كي يتمّ الحفاظ على طراوته.
2. لإعداد صلصة الأفوكادو “الغواكامولي” Guacamole: في وعاء، تخلط مقادير الصلصة جيّداً بواسطة الخلاّط، حتى يتشكّل مزيجاً مائلاً إلى السماكة.
3. لإعداد “الكاساديا“: يدهن خبز التورتيلا بكميّة قليلة من “الغواكامولي“، ثم تضاف شرائح الدجاج المشوي وجبنة “الشيدر” والفاصولياء الحمراء المسلوقة ومخلّل الفليفلة الحرّة المكسيكيّة. يحمّص هذا السندويش، حتى ذوبان الجبنة التي في داخله.
4. يقطّع، ويقدم إلى جانبه صلصة الأفوكادو.

وحمله الآن مجاناً على