الكاسترد بالكراميل للشيف إلهام فتحى

المقادير

• 3 أكواب حليب
• 1 كوب من السكر
• 3 ملاعق كبيرة بودرة الكاستر
• لوح الشيكولا (تزن 200 جم)

خطوات التحضير

1. يحرق السكر ثم يضاف اليه ½ 2 كوب حليب .
2. ½ كوب الحليب المتبقي يذوب الكاستر البودرة .
3. عندما يغلي خليط الحليب يضاف الكاستر مع التحريك المستمر .
4. تسكب في كاسات ثم تقدم باردة بعد تزيينها ببرش الشيكولا البيضاء .