234
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :7
المقادير
- 5x عدد طماطم (مفرومة أو صلصة)
- 2x عدد قرن فلفل حامى
- 1x عدد بصلة مفرومة
- 1x عدد فلفل أحمر حلو (مفروم)
- 1x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع)
- 1x كيلو كاليمارى (منظف وجاهز للحشو)
- 1x معلقة صغيرة كمون
- 0.75x كيلو جمبرى (صغير مفروم خشن أو مقطع)
- 0.5x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5x معلقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.5x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
الخطوات
- يشوح البصل في قليل من الزيت مع الثوم ثم نقسم المزيج لنصفين.
- ثم نضيف علي الجزء الاول الطماطم والفلفل الاحمر المفرى والتوابل ونتركها لتتسبك على النار.
- في وعاء طهى أخر نمزج باقي مزيج البصل والثوم مع الجمبرى المفرى والفلفل الحار المفرى والفلفل الرومى المفروم وبشر الليمون ونمزجهم جيدا.
- ثم نحشى بها حبات الكاليمارى ثم نرص الحبات في .صوص الطماطم ونتركها حتى تنضج ل15 -20 دقيقة.
- تقدم ساخنة مزينة بالريحان ومع أرز ابيض.
Source: Ukkla.com